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电磁大锅灶是什么?主要做什么用?

2019-06-27 18:09:43 麦大厨商用电磁炉品牌 已读

电磁大锅灶商用电磁炉系列中的一员,主要用于百人级、千人级的大型食堂、连锁餐饮门店、中大型酒店、专办宴会酒席的场所等,对食材集中式加工处理的大功率厨房电器设备,由于功率过大,所以常以380V的工业电压作为使用环境,从而对电磁大锅灶的性能就要求比较高了,正常使用时的稳定性也是判断电磁大锅灶好坏的一个标准。


电磁大锅灶.png


常见的电磁大锅灶锅径有60、70、80、90、100、110、120cm(单位:厘米),主要根据吃饭人数来决定炒菜的份量,来选择多少锅径的电磁大锅灶。

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电磁大锅灶应用场合也是十分广泛的,出了学校食堂、还有食品加工厂,像我们常吃的香辣小鱼仔、各类卤味等都是通过这类大型厨房设备加工出来的。

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